тип A - с плотной мякотью, не разваривающиеся, салатного типа;
Столовые виды в свою очередь по использованию в кулинарии, подразделяются на 4 группы, обозначаемые латинскими буквами:
кормовые, высокоурожайные, с крупными клубнями, содержат много крахмала и белка.
универсальные, с количеством крахмала от 16 до 18%;
технические, с содержанием крахмала более 16 %; и низким количеством белка, предназначены для производства крахмала и спирта;
столовые, самые распространенные, с высокими вкусовыми качествами, содержащие менее 18% крахмала, много белка и витамина C;
По хозяйственному назначению они подразделяются на:
поздние (110 и более дней).
среднепоздние (от 95 до110 дней);
среднеспелые (от 80 до 95 дней);
среднеранние (от 65 до 80 дней);
ранние (50-65 дней с момента посадки);
По срокам созревания различают сорта:
В мире имеется более 4 тысяч различных сортов картофеля, в российский «Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию» в 2011 году их входило 290. Все их многообразие классифицируется по нескольким признакам.
Классификация и распространенные сорта картофеля
защищены авторским правом. Не копировать!E-mail: copyright@udec.ru
© 2009-2012 Все материалы сайта
В ПОМОЩЬ ДАЧНИКУ
Декоративный сад
Сорта картофеля на фото: ранний голландский картофель и семенной. Белый, красный и зеленый картофель.
Комментариев нет:
Отправить комментарий